Unsere Weinstube und Restaurant „Radniční sklípek“ zielt sich vor allem auf die tschechische Küche, die im modernen Still ist. Gastronomie macht uns Spaß und so achten wir auf ihre hohe Qualität. Es ist für uns selbstverständlich die Gerichte aus den frischen Rohstoffen vorzubereiten. Wir bemühen uns möglichst viel tschechische Rohstoffe zu verwenden. Das Wildbret beziehen wir von leitmeritzer Firma, die es von örtlichen Jägern kauft. Die frischen Forellen und Karpfen führt man uns zweimal wöchentlich direkt aus Třeboň. Nur den Lachs jagt man in Tschechien nicht, aber er ist auch gekühlt und der höchsten Qualität. Auch Schweinefleisch und Hähnchen ist von den örtlichen Lieferanten, immer gekühlt geliefert. Gefrorene Rohstoffe verwenden wir am wenigsten . Alles ist also unsere eigene Erzeugung und Halberzeugnisse haben wir nur ausnahmsweise.
Daher haben wir uns ins Projekt „Kosten Sie die Tschechische Republik“ (Czech Specials) angeschlossen, das unter der Unterstützung Czech Tourism tschechische Gastronomie propagiert. Diese Zertifikation erteilt und die Einhaltung der Qualität nachfolgend kontrolliert die Assoziation der Köcher und Zuckerbäcker der Tschechischen Republik und die Asotiation Hotels und Restaurants der Tschechischen Republik, deren Mitglieder wir auch sind.
Nachher Sie in die Speisekarte einlesen, stellen Sie fest, dass die Mehrzahl von den Speisen schon mit der Beilage serviert ist, die schon im Preis des ganzen Gerichtes ist.Vergeblich würden Sie bei uns geröstete Beilagen Typ „ FASTFOOD „ suchen. Das ganze Gericht ist immer bis in das letzte Detail ausgewogen, so dass nicht nur Ihre Geschmack-Zellen streichelt, aber auch Ihre Augen erfreut.
Im Fall, dass sie ungeduldig sind, können Sie in der Speisekarte das Foto des gegebenen Gerichtes ansehen. Aber ich muss Sie auf etwas hinweisen, es wird ohne Duft und Geschmack sein. Sie müssen kommen und Ihr Lohn wird ein kulinarisches Erlebnis sein. Sie anessen sich nämlich überall, aber bei uns lassen Sie sich wohl schmecken.
